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第五百一十五章 谁能改变战局（第2页）

“外卖市场在中国的前景我相信你也绝对是看好的。”

“早点进场，只有好处，没有坏处。”

“咱们流量也是可以互相引流的，客户也是可以互相带动的。”

程逐点头，道：“我明白。”

做生意嘛，要走一步看十步。

如果说现在门店客户爆满，就不重视线上，那才是傻子。

举个例子，如果一家门店的单日出杯量是3000杯，那么，是把这3000杯都放在店里卖呢，还是一部分放店里卖，一部分放线上卖呢？

肯定是后者更好！

平台给予的商家补贴和站内流量是一方面，另一方面就是新市场的开辟。

这也是为什么很多店明明店内生意就忙不过来了，但还是会分一批人手出来制作外卖。

目光不能太狭隘，不能只看到眼前的这一批顾客，还不去挖掘更多的顾客。

当然，程逐也和张绪豪直说了：“我们今年就算入驻外卖平台，我分给外卖的比例也不会高，每家门店制作奶茶里，外卖占比在初期也不会太大。”

如果大家聊得好，3000杯里可以分1000杯出来弄外卖，但前提是好处要够大。

而三分之一的比例，已经是程逐内心中的极限了。

归根结底，网红店是需要排队的长龙来造势的。

一旦一个品牌没那么多人排队了，大家潜意识的就会觉得：柚茶好像不火了诶！

普通顾客根本不会来考虑什么‘门店数量增加了’、‘点外卖的人变多了’、‘城市总出杯量提升了’等。

反正我看你店里的人变少了，我就是觉得你不火了。

一旦这种想法产生，那你的品牌就不像是持续站在潮流前线了。

所以，在饱和运作时，也只能分一部分出来放线上卖，线上一旦爆单，门店就会暂时在线上关闭，这就是很多网红店的常规操作。

更何况从服务的角度考虑，肯定也是要优先服务好来到实体店的顾客。

人家是自己兴冲冲的跑过来的啊，性质当然不一样。

餐饮业，服务永远是最重要的之一。

张绪豪闻言，微微点头，表示：“我可以理解。”

一个是做餐饮的，一个是做外卖平台的，大家都懂行儿，有些话都不需要放到明面上来说，彼此心里有数就行了。

于程逐而言，这样操作还能压榨出更大的价值。

毕竟对平台而言，肯定是希望这种爆火产品能在线上销售方面给予给大的支持，把货给足！

——好办啊，给福利啊！

归根结底，不管是程逐还张绪豪，心中都很清楚一点——柚茶的档次很高！

它的网红属性和网络热度与逼格只要一直在，那么，程逐不管和哪个外卖平台谈，拿到的必然都是最高级别的待遇与资源，这是必然的事情。

他可不是什么中小型商户，人家全国门店的月销售额都要破3亿了！

卖奶茶卖到这种程度，前所未有！

你如果只把事业做到中等水平，像楽茶、茶语这样，那么，首要考虑的肯定是平台会给我多少补贴，给我多少流量，多少推广等。

可站在程逐的高度，就截然不同了，他是行业最顶尖的存在！

而奶茶这一类别，外卖平台会有多么重视，无需多说吧？

所以，张绪豪聊到后面，又开始拐回到了前面的话题，开始讲述自家平台在大城市里究竟有多牛逼。

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