手机浏览器扫描二维码访问
王洁玲下了楼,款款地走进厨房,站在门口往里一探头:&ldo;于路,你真在忙呢?我还以为你不愿意和我们吃饭呢。&rdo;
于路正在炒菜,抽空看一眼对方,陪笑说:&ldo;我真在忙,店里厨师不够,一个人忙不过来,你们先吃吧,晚点等我不太忙了再过来。&rdo;
阿海面无表情地看一眼门口那个女人,眼神里露出厌恶的神色。王洁玲也发现了阿海,并没有察觉到他眼中的厌恶,而是很意外地说:&ldo;原来他是你请的厨师啊,我见过的,上次在手机店里那个。&rdo;
于路笑了一下:&ldo;不是,他也是这里的老板,我们合伙开的。你们先吃吧,不用等我。&rdo;
阿海将菜盛出来,并不关火,等到锅底烧得滋滋作响,然后倒一小勺水进去,&ldo;嗤啦&rdo;一声,锅内油烟翻滚,呛鼻刺喉,王洁玲看着狭小的厨房里雾气蒸腾,油烟滚滚,赶紧捂着鼻子:&ldo;那我先上去了。&rdo;说着连忙走了。
阿海对于路说:&ldo;卤水鹅没有了,你来做吧。&rdo;
于路愣了一下:&ldo;我来?哦,好的。&rdo;
虽然卤味是他们本地最常见的食物,但因为制作过程过于复杂,一般人家都不自己做,想吃直接上卤味店买,是以于路也不太会做。他只见阿海做过,还没亲自动过手呢。像这种越是常吃的东西,人们的要求就越高,一点点差别,都能吃出不一样来,反倒是那些不常见的菜,随便厨师怎么发挥,因为可对比性的比较少,只要好吃就行了。
正宗好吃的卤味不能用速成法,光熬制卤汁就需要十几个小时,用老母鸡、老鸭子、筒子骨、猪前肘等同时焯水去除血水,捞出放入大锅中加清水再煮,烧开后关小火慢熬十个小时,将汤中材料捞出,然后加入蛤蚧、带壳肉桂、南姜、白蔻、肉蔻、豆蔻、白芷、桂皮、八角、香叶、茴香、草果、香茅草、罗汉果、砂仁等香料包继续烹制三个小时,捞出香料包,加入料酒、老抽、生抽、精盐、鱼露等调料,最后倒入用猪油炸过的葱、姜、洋葱等,卤汁就算熬成了。
这个过程极其复杂漫长,所以一般熬过的卤汁能用好几天,若觉得汁水味道不够,可以再加香料和调料熬制添味。于路这儿的卤汁是之前就做好了的,用不锈钢大桶装着,随时备用,这倒是省了不少事。否则光熬制卤汁就得要十几个小时,那得什么时候才能吃上鹅啊。
于路将宰好的整鹅先放在大锅内,加清水漫过鹅,先煮鹅。由于鹅太肥大,这个过程中要不断看火,给鹅翻身,以免粘锅,也避免鹅肉熟得不均匀。等鹅煮得八分熟,再将鹅提出来,放进卤汁中,烧一刻钟即可取出,凉后即可切块装盘,带着酱色的肥嫩烧鹅被整齐地码放在盘里,勾得人直流口水。
虽然不用制卤汁,做卤水鹅的所费时间也不短,等于路的卤水鹅做好之后,他那些同学都吃得差不多了。
又有一个同学下来催了一次:&ldo;阿路,你还不来,我们要走了啊。&rdo;
于路当时正在给卤鹅不断浇汁,根本就走不开:&ldo;啊,你们等会儿啊,我这边马上就好了。&rdo;
等到于路忙完,阿海过来检查他的成果,他夹起一块鹅肉放在嘴里:&ldo;嗯,火候把握得还行,基本可以出师了,下回你来做卤汁。&rdo;
于路看着阿海,点了点头:&ldo;哦,好。&rdo;
&ldo;过完年赶紧招服务员,阿伟和阿阳该进厨房了。&rdo;阿海说了一句。
&ldo;好。&rdo;于路自己也是这么打算的,厨房里必须得扩充人手,否则真要把阿海给累死去,这可是他们家的大救星啊,千万不能给累坏了,他舍不得。
&ldo;你那些同学差不多快走了吧,去打声招呼吧。&rdo;阿海终于发话了,他是厨房里的老大,他不让于路走,于路现在都不敢自由行动。
&ldo;好。&rdo;于路本来跟那些同学关系一般,这么多年未见,比陌生人熟不到哪里去,见不见都无所谓,只是成年人的生存法则是这样的,有时候需要违心去应酬一点你并不喜欢的东西。于路出去之后,先跟收银的于南打了招呼:&ldo;一会儿楼上一号包间的人来买单,你打个八折就好了。&rdo;
于南点点头:&ldo;好。对了,大哥,还有个事要问下你,阿海哥入我们家的户口,跟户主关系写什么呀,还有名字生日什么的,怎么填?&rdo;他上午跑了一趟村里,顺利开到了证明,拿着证明跑到派出所,一问,发现待解决的问题还真不少。
于路抓抓脑袋:&ldo;回头我跟阿海商量下,再告诉你。&rdo;
于路上到楼上包间,桌子上杯盘狼藉,吃得只剩一些空碗盘了,大家都东倒西歪的,有人在剔牙,有人在吹牛打屁,还有人还在猜拳、推杯换盏。于路一进去,大家都笑嘻嘻地嚷嚷起来:&ldo;东道主来了,迟到得太久了,自觉点,自罚三杯!&rdo;
&ldo;我酒量不好,罚一杯够了吧?&rdo;于路接过一个男同学递上来的酒杯,一口气喝干了。
这时王洁玲满面含春地举着酒杯走到于路跟前:&ldo;于路,刚才我们还在说,以后你这儿就成了我们班同学聚会的据点了,你们家的菜简直的太好吃了。这杯酒,是我敬你的,一定要喝。&rdo;
于路脸上带着笑容:&ldo;承蒙大家看得起。我酒量不好,喝一口行吗?&rdo;心里却在想,那岂不是以后每次来都要打折。
神秘老公,深夜来(已完结) 卧槽!我的女神居然是个男人 总裁打赌要追我怎么办在线等急 将门嫡女风华 极度狂热[足球] 黑历史神马的最讨厌了! 五月灵异纪事 重生之联姻 好友死亡:我修为又提升了 受傲江湖/炮灰重生之受傲江湖 论一个玄幻写手世界观的崩塌 维护地球和平应急指南 乙木修仙录 女神我要给你捡肥皂 冤家路窄喜相逢 全息网游之魔教教主 [网游]犹如菊花般忧伤 搞笑主播和技术主播的巅峰对决 先生,你家风水招桃花 天降傻夫
动荡之年。混乱时空内爆发了一股可怕的能量风暴,所有的神灵都暂时失去了全部的神力,被迫以圣者的身份降临世间。这是有史以来最混乱的时期,充满着不可预知的危险与机遇,有强大的诸神陨落,也有卑微的凡人封神,无处不在的混乱厮杀波及整个多元宇宙。圣者多如狗,巫妖遍地走。在这前所未有的动荡时期到来之前,一个名为索伦的少年也...
18岁那年,我娘被我爹打死,然后我爹娶了个和我一样大的后娘进门。7天后,我娘爬出棺材,敲开了我父亲的门欢迎关注我的微博大家看的时候记得先登陆(QQ号直接登陆就可以了!)然后点一下封面下面的推荐按钮!加更规则200个钻石加一更!单独打赏两个玉佩加一更!一个皇冠加五更!关键词阴娘最新章节阴娘小说阴娘全文阅读...
神界第一高手,有‘贱神’之称的云飞扬被镇压万载,破土重生,痛定思痛,梦想收尽天下各色美女!泡妞,我是认真的。云飞扬道。姑娘,你愿意嫁给我?清纯可爱邻家女刁蛮任性大小姐成熟妩媚女导师冷若冰山大师姐腹黑毒辣女魔头,这些,统统是我云飞扬的女人!妖孽群529642893...
穿越成为火影中的奈良鹿丸!因穿越加上‘星’的能力,精神力强大到惊粟!觉醒血继限界‘影瞳’!ltBRgt先是小小的复制一套影忍法!再觉醒万花筒,剥夺影子!强者尾兽的影子一个也不放过,佐助更是憋屈的挂掉!大小美女更是一个也不放过…...
炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰不哭,站起来撸!本文男女主身心干净,秉持着宠宠宠的打脸原则,男主始终是一个人哦!...
我林凡成为富家子弟,必须得享受。修炼?不现实的事情。最多加加点。阅读此书可能带来不适,此书已经注满正能量。全订验证群532355835逆天书普通群534442331...