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第一百七十四章 老板卤鸡爪可以吃了吗（第2页）

不外乎就是将各种配料用纱布袋装在一起，扎好。然后进行熬煮就可以了。

但想要做出好的卤水，又非常不容易。

因为在配料的选择搭配上，多一种，或者少一种，甚至某一种配料在用量上多一点，或者少一点，都往往会对卤菜的口感造成很大的影响。

一份成熟的卤水配方，无一不是经过无数次实验，然后一点一点总结、改进后得到的。

很多卤菜师傅都有自己的独家配方。

而这些配方往往都是他们的秘密，不会轻易外传。

可以说，如果你掌握了一份非常好的卤水配方。

那么，靠着这份卤水配方做卤菜生意，发家致富都不是梦想。

当然，要非常好的卤水配方才行。普通好的不行。

而李悠现在掌握了最为完美的卤水配方。

至少在本地是如此。

开始操作。

先将要用到的所有配料，按照比例全部从储物阁里拿出。

包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒等。

用水清洗干净，然后全部放进一个纱布袋里。

纱布袋李悠早就准备好了。

然后准备一定数量的姜块和葱段。

接下来起锅烧油，下姜块和葱段，爆香。

爆香后同样装进纱布袋里。

将袋口扎好。

在锅里加入适量清水，放入纱布袋。

烧开。

烧开后，加入生抽、黄酒、冰糖、盐，进行调味。

之后改小火。

再用小火慢慢熬制两个小时左右就可以了。

等小火自己熬制着，李悠上到二楼，打开电视。

看两个小时电视后下去关火。

有一个电视台正在放《神探狄仁杰第一部》。

《神探狄仁杰》是李悠最喜欢看的古装破桉类电视剧之一。

就看它了。

虽然已经看过多次了，但李悠依然看得津津有味。

“元芳，你怎么看？”，这句话很火。

但其实在剧里，这句话从来都没有出现过。

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