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所以为了生计自己也是别无办法,一开始想着只能是一天天熬下去。
等到卤水味道慢慢起来了之后,这自然就会客满盈门了。
可是时间不等人啊,开店一个月了,生意是越来越差,这样下去的话肯定是熬不到自己所希望的那天。
可是怎么才能够提高自家店里卤水的质量和味道呢?
店主冥思苦想,似乎除了一天天地积累下去,好像也是别无他法啊?
实在是想不出办法的店主继续咬着牙坚持了一个星期,在这个星期的时间里面,更是让他感觉到心灰意冷,生无可恋。
生意更是差到一整天都没有人来光顾了,这岂不是让自己陷入无底深渊吗?
家里的老母生病,自己还有两个儿女,光是靠老婆做点儿针线活又怎么能够养活这一大家子呢?
晚上关店回家的时候,店主把自己做的卤煮带了一份回去,准备给家里人加加餐,这段时间店里没什么生意,所以自己做的也就不多,家里人吃也算正好。
到了吃晚饭的时候,一家人面对桌上的卤煮都不愿意动筷子,似乎也知道这段时间店里的情况,大家都是忧心忡忡的。
于是店主便开始宽慰了起来,说这新开的店会有这么一个过程,等时间久一点儿就好了,让大家放宽心吃就行。
但是店主的宽慰似乎并没有多大的效果,家里的小儿子7岁了,似乎很是聪慧,而且也很懂事。
知道父亲碰到了难处,于是便伸出筷子给他夹了一块儿大肠,并且笑着说道:“父亲,您就先吃吧,我的那一份就保留起来。
等到我积攒得多了,到时候把它们给全部合并在一起,这味道肯定就会更加美味儿了,到时候你的生意也就会好起来了。”
啪~!
店主忽然感到脑袋里面似乎有一道灵感闪过,这小儿子一番看似愚笨的,实则有些聪慧的说法给瞬间启发了。
于是马上给自己的大腿上狠狠地拍了一下。
好主意啊!
马上抱着自己的小儿子就亲了起来,让其余的家人都感到不解。
不过店主此时也没有解释,而是哈哈大笑,让家里人赶紧吃饭,自己已经想到办法了,明天就可以去实施了。
家里人将信将疑,不过看到他如此高兴,可能是真的想到了办法呢?
于是大家都开心地吃完了晚饭,而店主则是兴奋得一晚上都没有睡着,就一直等待着天亮。
好不容易熬到了天亮,店主也不着急去开店,而是叫来了自家的两个孩子,给了他们不少钱,吩咐他们找到自己的小伙伴来帮忙。
让这些小伙伴们分别去城南那边,把所有卤煮店的卤煮买一份回来,每一家的都买,并且保证每一家的都买两份,或者是两份以上。
有钱好办事儿,没过多久,这一份份的卤煮火烧便全部送回到了家里,店主便将它们全部都给分离了开来。
这卤煮火烧主要是卤制的猪肠和猪肺,并且配上炸豆腐一类的食材,浇上老卤的汤头,吃起来很是美味儿。
所以把这些汤头和食材分开之后,店主算是将整个南城的各家卤水给合并在了一块儿,便开始马上实验了起来。
要知道这卤煮可就是起源于京城城南的南横街,这一片儿地方的卤煮店可都是老店,所以这卤水自然都是沉淀下来的精华。
果然,这各家的卤水集齐了之后,制作出来的卤煮风味儿是更加的独特,一下就让他家的生意好了起来,生活也自然就渐渐地好转了。
楚云风一想到了这个故事之后,心里也开始在衡量着,要不自己也去试着收集一点儿百家卤水回来?
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