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炸了肉圆之后,再炸萝卜圆子。青萝卜擦丝跟面糊混在一起,里面加上鸡蛋增加蓬松度,加上虾皮提鲜,圆滚滚的一个个炸。萝卜圆子比肉圆更蓬松柔软。萝卜油炸之后,会有柔和又诱人的香气。所以南北各地都有萝卜油炸的美食,比如萝卜丝饼和油墩子。
炸完了圆子,是炸春卷。何袅袅家的炸春卷,馅是妈妈自己调的,在别的地方吃不到。里面有荠菜、香菇、鸡蛋和肉末,这种馅儿的春卷炸了之后,把蔬菜的清香、肉的荤香、香菇的鲜香和鸡蛋的柔软集中在一个春卷里面。外皮酥脆,馅料柔软咸香。越嚼越停不下来。
不容易掉面糊的各类美食炸好之后,开始炸裹面糊的藕盒子、茄盒子、小酥肉……
藕盒子脆爽,茄盒子一咬爆汁,小酥肉撒上烧烤料,都是容易让人上瘾的味道。
炸完容易掉面糊的,再炸味道大的,炸虾仁、炸带鱼、炸黄鱼……水里游的下了油锅,都能香飘十里。
除夕的白天,村子里的炊烟会飘一整天。这天无论什么时间,到谁家里,都能吃上新鲜热乎的。
何袅袅在厨房炸物吃了个饱,开始听吩咐办事,去贴春联。
抓着春联出门,就看到何年归在贴春联。
小时候也是这样,对门两家总能在贴春联的这个时候碰面。只是那时候贴春联的是何时归。何袅袅随口一问:“你哥还没回来呢?”
“怎么?在关键节点触发特定记忆了?”何年归语调带着酸味。
“你是说你,还是说我?”何袅袅故意。
“说是五点钟回来。”何年归不情不愿地回答。
“袅袅,你厨房那么多山楂,要怎么吃啊?”爸爸何良的声音传出来。
“可以做糖葫芦吗?”何袅袅也喊话。
“可爸爸没做过糖葫芦啊。”何良有点为难。
“我来给你做吧。我会做。”何年归说。
何袅袅便冲着家里喊:“年年说他会做,一会儿让他做吧!”
“好!”何良回应着。
何年归贴好了他这边的春联,也来帮何袅袅贴。何年归说:“一会儿我哥回来了,你不许看他。”
“我为什么要看他?”
何年归把“因为他比我帅”给咽回去,吞吞吐吐不知道该怎么回答。
何袅袅凑近何年归,悄悄说:“我觉得你比他好看啊。我要看,也是看你。”
何年归掩不住笑容,得意地捏了捏何袅袅的后颈,马上又不满地嘟囔着:“过年好烦人。”
“为什么?”何袅袅不解。
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