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无数人认为,所谓的‘无相’不过是前人的杜撰,为自己镀金的做法而已。
当张伟一直将这份菜谱放在心底,寻找那一份虚无缥缈的契机与灵感。
环顾珍藏殿,此时收纳的食材足有一百五十多种,挑挑拣拣,分补替换,应该能够完成这碗无相!
张伟深吸一口气,首先是第一道——金汤!
金汤是名贵菜肴中出场率最高的汤,广东佛跳墙就是金汤的一支。
浓郁荤香,色泽金黄,最为豪华奢侈。
取南瓜肉为基,加入虾、蟹、海参、鲍鱼、鸡骨、鱼翅、鸽蛋、鱼唇……
无论哪一种,都是食材中身价最为高昂的。
第二道——奶汤!
加入淡水白肉鱼香煎,再加入猪肚、羊肉、煎蛋、豆腐等,熬出的汤汁如汉白玉一般!
第三道——清汤!
属于蓝星汤料里之巅峰,甚至胜过金汤。国宴中的开水白菜,绣球豆腐都属于清汤之列,当之无愧的汤之贵族。
第四道——靓汤!
第五道——素汤!
第六道——毛汤!
第七道——药汤!
第八道——龙凤!
第九道——二汤!
珍藏殿上依次排列九口大鼎,其下烈火燎燎,透过厚实的铁壁将温度均匀的进行传导。
自从张伟的实力提升后,珍藏殿解锁了新的厨具。
这青铜巨鼎就是其中之一。
每口巨鼎重达十八吨,容量约有1800升左右,上书各种铭文古篆,花鸟鱼刻。
在古早时期,铜鼎本就是食具,
在古人眼中,鼎越大,地位就越高。
但这么大个锅子,厨师根本无法进行操作,弄出的食物自然没有小锅精制来的好。
由于笨重体大,沦为宴席之物。最后,彻底成为礼器,丧失实用价值。
但张伟不同,美食细胞赋予了张伟足够的力量,可使用这等神物。
一千八百升的容量,每口巨鼎中放入的冰原雪水就有一吨之多!
害的张伟连夜开冰取雪。
偏殿的时间流速会因为展品的增加而增加,但正殿的时间流速永远是十倍。
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