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走近后。
“食材:鳙(花鲢)
品质:中等。”
竟然还是中等品质?这让李悠意外而又惊喜,连忙说道:“国栋叔,你在哪去弄到的这么大一条花鲢?”
林国栋道:“我们那边老宅子水库里钓的。我和老张两个人去钓的。钓了三条,就说给你送一条过来。”
原来是大型水库里的野生花鲢。怪不得会是中等品质呢。
只是有些遗憾这样的花鲢无法大量获得。
不然,剁椒鱼头的“鱼头”食材就解决了。
当然,虽然无法大量获得,但能够有这么一条,也依然让人高兴。
所以,李悠没有拒绝,而是将鱼接过,笑道:“那就多谢国栋叔,还有张叔了。这鱼肯定好吃。”
林国栋点头,“这鱼的确好吃。要比市场卖的养殖花鲢好吃很多。正因为如此,我们才会给你送过来。如果是堰塘里养殖的,我们都不会给你送过来,因为那不稀奇。”
李悠再次表示感谢,“国栋叔,太感谢你们了。钓着一条鱼都想着我,还这么远的特意给我送过来。”
林国栋摆手道:“应该是我们
感谢你才对。我们平时在你这里卖龙虾、卖蔬菜、卖鸡蛋这些,你都给我们把价格算得非常理想。我们村大伙儿都非常感激。”
李悠道:“我给的不过是市场上的正常价格而已。国栋叔,你等我一下,我给你拿一壶酒,你拿回去和……”
话未说完,就见林国栋连连摆手,说道:“不拿,不拿。一条花鲢而已,又不值几个钱。好了,小悠,我回去了。回去吃了饭,我们下午还要再去钓。看下午还会不会有收获?”
一边说,一边转身快步向停车场走去。
他的摩托车停在停车场。
见林国栋走得飞快,李悠无奈一笑,提着鱼对凌小茹说道:“我们今天中午就吃这条鱼。不过,只吃鱼身。鱼头留着,改天整点剁椒,弄剁椒鱼头吃。”
“好啊!”凌小茹道,“花鲢的鱼头的确很适合做剁椒鱼头。老板是打算自己做剁椒吗?”
李悠道:“自己做剁椒方法很简单。不过,至少要腌制一个星期左右,比较费时间。我先看看能不能在市场上买到好的剁椒?实在是买不到的话,再自己做。”
凌小茹点头,“那也可以。做剁椒是不是就是将小米辣剁碎,加蒜末、老姜末、白酒,还有盐拌匀,然后放到密封的罐子里,放置一个星期左右就可以了?”
李悠点头,“的确是。方法很简单。”
凌小茹道:“我知道方法,但还从来没做过。改天我买点小米辣回去试一下。”
李悠笑道:“可以啊!剁椒下饭很好吃的。”
凌小茹点头。
两个人一边说,一边回到店里。李悠将手上的花鲢拿给大白,让大白将鱼杀了,然后鱼头保留完整的,并且鱼身上的肉切片。
他今天中午打算做个家常水煮鱼和凌小茹一起吃。
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