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第一百四十六章 又送龙虾来（第1页）

大概半个小时后，咸烧白已经蒸好，可以出蒸笼了。

李悠走进厨房，关火，揭开蒸笼盖子。

水蒸气缭绕，咸烧白特有的香味弥散。

十分浓郁！

“好香啊！老板，我可以进来吗？”

叶笙歌在用餐厅里都闻到了香味。

“可以啊！你进来吧。”

“那我进来了。”

叶笙歌走进厨房，看到了蒸笼里的十五碗咸烧白。

虽然这个时候还只能看到芽菜，但已经感觉相当有食欲了。

即便是这芽菜，也一定相当好吃。

李悠从蒸笼里端出一碗咸烧白，放到灶台上。

又拿出一个碗口略大一些的空碗。

碗口朝下，盖在咸烧白的碗上。

接下来，拿起两个碗，上下翻转。

这样，上下两个碗位置互换。

放下后，再将上面的碗揭开。

下面的碗里，就变成芽菜在下，肉在上了。

这也是这道菜也叫做扣肉的原因。

意思就是成菜之时，需要用另外一个碗扣住其碗，上下翻转。

此时的碗里，肉片整齐排列，肉皮通红，呈褶皱装。

最边上的一块肉能够看全，只见瘦肉部分颜色金黄，肥肉部分颜色略带白。

虽是肥肉，但看上去一点不觉得腻。

整个色相看上去非常好，香味也非常浓郁。

叶笙歌欣喜道：“我见过，也吃过很多次咸烧白了。但老板你这咸烧白看上去食欲最好，闻起来也最香。”

当然，对于这样的结果，叶笙歌并不意外。

李悠道：“不过，最重要的是看吃起来会不会腻人？”

说着，李悠递给叶笙歌一双筷子，继续道，“你试试。”

叶笙歌接过筷子，说道：“那我就不客气了。”

说完后，夹起一块肉放进嘴里。

脸上很快就出现兴奋之色，还未将肉完全吃下去，就迫不及待的囫囵说道：“好吃！”

将肉全部吃下去后，又说道：“老板，超级好吃。比想象中还要好吃。而且，最重要的，完全没有腻的感觉。”

李悠笑道：“你再多吃两块肉试试。吃一块的感觉不准。”

叶笙歌道：“不，吃一块就可以感觉得出了。以前吃其它那些咸烧白的时候，只吃一块就已经有了腻的感觉。而且，还不能净吃，需要和饭一起吃。除非只吃瘦肉部分。”

李悠点头，“我也尝一块。”

说着，也拿起筷子夹了一块肉放进嘴里。

非常软糯，非常香。

而且，果然一点腻的感觉都没有。

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