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乔瑞臣献给秦茂的精油方子,其实是苗婉自己到现在都没有研究出来的,是直播上按照古方做的铜器,蒸馏后再通过冷凝能够实现水油分离。
她画上了冷凝用的铁板,但是少画了个出口,到时候要手动将水倒掉才能得到精油。
虽然精油仍然赚钱,起码不会暴露精华水,香皂这些秦茂就别想占,顶在前头的巴音也不是吃素的。
耿氏不懂外头的事儿,也知道乔家如今的境遇,那就听儿媳妇的就是。
聚福食肆这边,中午打烊后,有一个半时辰的休息时间,往常大伙儿都要继续准备晚上要用的食材。
但张三壮今天没让他们去干活儿,“一会儿把门锁好,咱们东家有话要说。”
孙老火带着徒弟,还有帮厨的两个伙计还有两个婆子先过来了。
大堂和后院的六个跑堂你看我,我看你,心里都有些忐忑,总感觉要发生什么大事儿。
尤其是后院两个心里有鬼的伙计,一味低头掩饰脸上的苍白和不安。
等看到乔瑞臣后,虽然没马上认出笑眯眯跟孙老火问好的苗婉,那俩伙计也怕得不行。
苗婉见状,先叫人将后院里的铁炉子还有篦子搬过来,“上午我装了回客人,闹得动静大了些,先跟大家伙儿说声对不住。”
孙老火挥挥手,“你是东家,你说了算,这是啥东西?”是要研究新吃食了吗?
苗婉扫了眼都瞪大眼盯着她的伙计们,笑眯眯问:“你们看这像是什么?”
乔瑞臣轻轻将三角铁铲扔在了铁炉子上,轻轻的‘铿锵’一声,叫几个人都打了个哆嗦。
张三壮探头,深吸了口气,“这瞧着像是逼供的刑具?”
这些东西,特别像戏文里烙印用的铁铲和罚跪用的铁算盘(篦子),甚至还有把舌头用的铁钳子!
上午打了小报告的那个伙计阿迅吓得腿软跪在地上,“东家明鉴啊!我,我啥也没干啊,我再也不敢了!”
苗婉心想,你啥也没干,再也不敢啥?
“可别说,你不说我都没想起来,这东西还能做刑具。”苗婉有心树立威信,故意板着脸哼道。
孙老火默默起身,“那我去拿木炭,你说,我来动手,你离远点,别烫着自己。”
几个壮小伙:要动手干啥?
张三壮也反应过来了,知道苗婉想干啥,跃跃欲试,“要不我也来帮忙?”
厨房里没有食材了,得现准备。
“用不着,你那刀工太差劲了,还是让你几个师兄来。”孙老火看不上女婿的活儿,“杀鸡你都能叫鸡跑了,何况是旁的。”
几个壮小伙:那还要杀什么??
苗婉就坐在乔瑞臣身边,学着他的模样,不苟言笑淡淡看着几个人,尤其是心怀鬼胎那两个,给他们甚至给张三壮心理压力。
其实长在红旗下,还有村里长辈帮忙,这御下的本事,不光张三壮不合格,她也还有的学。
孙老火带着案板,和苗婉要求的五花肉,还有猪口条并着新采摘的生菜过来。
“孙阿达,这五花肉要切成手指长短,三指宽,半个手指的厚度,这样肉烤出来才会外焦里嫩,多烤会儿油水还能叫火更旺。”
苗婉站在一旁熟练地开始哔哔,“对了,这猪口条呀,要切薄一点,稍微炙烤一下翻个面就能吃,这是蘸酱的方子,辣的和不辣的都各做一些。”
等长方形的炭烤炉燃起来,将铁篦子架在炉子上,苗婉先用夹子夹了几片猪舌放在上头烤。
刚燃着的木炭火看起来旺,实际上炭还没红,温度没有太高,可以多烤一会儿,她在众人的注视下,慢条斯理用夹子翻来覆去。
孙老火也把酱料给配好了,已经无师自通学着苗婉的样子将五花肉也放在篦子上烤。
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