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三十一 考察生鲜市场（第2页）

陈文彬清楚我的婚姻状况，

也衷心的希望我找到合适的另一半，更安心的做事业。他没有对毛琪琪作过多的评价，只说这个女人不简单。

四个月后，我们的生鲜店开张，陈文彬对我的建议变成了，“聿哥，这个女人不太适合你的，有能力的女人多了去。努力把事业做起来，不愁没有女人。”

在长沙的三天，我们用腿丈量了市中心的两个区，走了近10个楼盘，陈文彬也带我们去吃了长沙特色的夜宵与小吃，当然还去了他供应生鲜的餐厅，其中有一间叫‘鹅夫人’，是米其林星级餐厅。我跟他们俩科普了米其林餐厅指南的故事与评选标准；这些知识是我在编辑《演示百科》时了解到的。

三天的考察顺利结束，陈文彬还要在长沙的服务点处理一些内部的工作，熊青留下来继续进行门店的考察，并协助陈文彬在海吉星批发市场寻找一个合适的批发档口，并统筹装修事宜。

我自己坐高铁回来，票是陈文彬让他的小舅子给我订的。列车启动，熙熙攘攘的人群渐渐的安静下来，这个月中在同样的路线，身边还有一个她。现在独自一人，身边的都是陌生人，他们又是谁，他们要去哪里，他们要干什么，他们都有一些什么样的喜怒哀乐。

坐我旁边的是一位穿碎花连衣裙的年轻女孩子，他带着耳机玩着游戏，脸上看不出一丝褶皱。

我看看周遭的人和窗外的风景，是一种难得的闲暇，就像是平日里我一个发呆喜欢走到人多热闹的地方的感觉一样。

这三天时间里，是第一次系统的根据一个行业去了解一座城市，不同的出发点，看到的东西天壤之别，如果说上次来看到的更多是繁华和精彩，那么这一次看到的更多是烟火气和与拼搏。

为了解目标店铺的实际流量，我在小区的出入口一蹲就是三个小时，一个人一瓶水，数着来往的车辆和出入的人群，观察着人们买菜的习惯和菜市场分布位置。为了获得真实的小区入住人数数据，到了晚上，我们每个人蹲一个方位，数着楼栋里每一盏亮着的灯，估算着实际的入住情况。甚至为了了解小区旁边的一家蔬菜店，我们三个人分别进去买菜和水果，借机向老板套取情报和经营数据。

来长沙的第二天凌晨三点钟，陈文彬带我们到了长沙的海吉星蔬菜批发市场，这里是HUN省最大的蔬菜水果集散地。看着车水马龙和堆积如山的蔬菜瓜果，菜贩和商贩们穿梭于各个批发档口进行挑选和采购，而再过四个小时，这些分拣好的蔬菜瓜果将进入HUN省各个肉菜农贸市场和商业超市进行售卖。

对于做零售行业，采购环节是最为重要的一环，我计算了一下，目前主要的蔬菜瓜果品种，海吉星批发市场与零售价之间的价差大概在35%，这中间大概会经过两道中间商，一道是菜贩，一道是摊贩，每一个中间环节，大概有17%的毛利，而且还没计算损耗。

“哦，上车了吗？”毛琪琪打来的电话，“考察的怎么样啊？”

“哦，感受比较深，经历了很多有趣的事情。”我还沉浸在深思当中，有些心不在焉。

“不过我觉得长沙人好像都不太信任别人，我看每家每户，不管是旧区还有新的小区，他们都装着密密麻麻的防盗网，连卫生间的小窗户也不放过。”我给她讲着这些轻松的怪现象，“我们在芙蓉区看到一个新的小区，里面一个业主在装修，几个装修工人从20楼垂下了两条麻绳，把一个巨大的阳台防盗网硬生生的拉扯上去，太震撼了！”

毛琪琪听了，笑着说：“是啊，传统和习惯的力量很强大，如果我住在这个小区，看到所有的邻居都把防盗网给装上了，我不去装的话，心里面总觉得别扭，哈哈。”

“嗯，对啊，所以习惯和跟风，就被很多人用在商业上了，所谓的马太效应，也可能是这样得来的。我们经常会看到有店家为了引流，专门聘一些人去排队买东西，一些网络店铺经常会花钱请人刷单写评论就是一样道理。”我说。

跟毛琪琪聊着这几天的点滴和趣闻，中间经常会被隧道和大山深处的阻隔了信号，打断通话。

“我给你带了礼物，你猜是什么？”我说。

“真的吗？”她显然有些惊讶。

“对！你喜欢的。”我摸了摸包里的3包酱板鸭。她1包，项目团队2包；当然，这另外的两包就必须要向她隐满，以免生出枝节。

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