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清。
这一瞬间,包括在场的选手、直播屏幕前的观众们,所有人在脑海的反应,唯独只有这个字而已。
金黄色的清澈高汤下,盘子底部的花纹明晰可见。简简单单的汤汁便是这道料理唯一的呈现,其中没有任何装饰,看不出任何原本的食材模样,甚至寻常的艳丽蔬菜丁也不见踪影,足以称得上“朴素”二字。
但同时,那质地与颜色又是如此的高雅沉静,没有任何杂质,仿若被午后阳光下的汩汩山泉,无须靠近,便能感受到那散发的柔和而甘甜的香气。汤匙轻轻盛起,表面泛起微小的涟漪。而一入口的瞬间,蔬菜与肉汁浓缩的鲜美滋味在口腔中流连忘返,简单而纯粹、却充满着时间与工艺赋予的奢华感,令人忍不住一口接着一口地永远沉浸其中。
这就是法式汤品的至高境界——consommé,清汤。
程小稻望着眼前的金色传说,忍不住仔细嗅了半晌,然后略有些疑惑地再凑近分辨。
然后吨吨吨地像喝水一样,端着盘子便一饮而尽。
一旁品尝完毕、正要回答的陆潇潇:……
感情隔壁这位在饮牛呢?
“蔬菜的香气浓郁,而牛肉高汤的比例却感觉有些少……”陆潇潇听到程小稻喃喃念叨着什么,起初还没怎么在意。
但品尝第二口、第三口后,蔬菜的甘甜依旧占据上风,不会让人觉得风味过于厚重。不得不说,虽然有些清淡,但作为套餐中的汤品,其承上启下的作用正正好。
陆潇潇的神情变得慎重起来。
仔细思忖片刻,她又放松下来。数了数接下来回答的顺序,突然露出一个……略显不怀好意的笑。
“好,我来回答。”
“第一种食材——牛肉高汤,确切的说,是牛里脊、牛小腿、牛筋熬制成的牛肉高汤。”
陆潇潇回答道。
尤根对这个答案着不禁点头疼。因为这回答分明包含了不止一种食材,有点在违规边缘,但又不能说人家错误。
不过,那可是玫瑰集团的大小姐诶,他干嘛为了一次非正式比赛的晚宴而破坏气氛、得罪人呢!
“呃,回答正确!”
想要讨好的选手们热烈地鼓起掌来。陆潇潇扬了扬下巴,示意这不过是最简单不过的回答。
【霸总回答什么都是对的!】
【陆大小姐这个答案的确是正确的。因为在高级餐厅后厨,牛肉高汤或者鸡肉高汤都是提前准备好的。这些风味浓郁、没有经过过滤的高汤,会被厨师进行进一步加工,包括多道步骤,才会呈现出最终的法式清汤……】
与此同时,排名第二的莱昂·李,也示意自己品尝完毕。
单看他那疏离高傲的黑眸,就知道他对于所谓展现人气的晚宴实在没什么兴趣,但行为举止十分得体,完全挑不出任何错误。尤其那充满严谨、自律的完美主义气质,着实令许多观众疯狂为他投票。
莱昂·李矜持地擦拭唇角,修长的手指轻轻推了推鼻梁上的金丝眼镜。
“澳洲产墨累河岩盐。”他的答案一如既往地充满了上流奢华的风格。
不得不说,他的确味觉十分灵敏,一下子就分辨得出这种较海盐更柔和、风味更持久的粉红色盐类。
“回答正确!”
【少爷不愧是法国黑米林学院毕业的,见多识广。真厉害!】
【赞同,但是为什么要叫他少爷?人家又没有透露出来。】
【不是说去米国进修了mba,现在回到法国家族帮忙吗?而且看看他身上意大利定制剪裁的西装马甲三件套,还有那块昂贵至极的表,肯定是个小少爷啦。】
【我不管,莱昂·李,快多说几句话!!】
莱昂·李回答的时候没有丝毫犹豫,显然对于自己的实力拥有着绝对的自信。他也丝毫没有看向大屏幕上的弹幕,只是听到主持人的评判后,微微颔首,随后静静等待下一位选手的回答。
陆潇潇有些不爽的哼了一声,也不知道是什么又惹到了大小姐。
最终,48位选手的展示终于即将过了一轮,人气变动也已经基本进行得差不多,该到耶瑟进行回答了。
大屏幕的弹幕瞬间疯狂起来。
毫无疑问,那令人迷醉的颜值实在是一场风暴,连镜头每次转向他时都会格外偏爱地停留。
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