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第696章 看起来好高级（第2页）

孙大雷忍不住往远处江天的方向瞥了一眼，然后转过头对着胡广盛竖起了大拇指：

“这就对了嘛！这才是打开海中鹅肝的正确方式！”

胡广盛微笑着，介绍道：

“这是我的作品法式香煎鮟鱇鱼肝，配红酒黑醋汁。”

“两位老师，请慢用。”

此时，礼仪小姐递上了刀叉。

顾星辰早就被吸引了，他切下一小块鱼肝，蘸了一点红酒汁，送入口中。

几乎是牙齿触碰到鱼肝的那一瞬间，顾星辰的瞳孔猛地放大，整个人像是被电流击中了一样，僵在了原地。

两秒钟后。

“唔”

一声满足的叹息哼了出来。

顾星辰闭着眼睛，脸上满是陶醉：

“这是鱼肝吗？跟冰淇淋一样！！”

“它在嘴里根本不需要嚼，舌头一抿就化开了！那种浓郁的油脂香气瞬间充满了整个口腔，然后红酒醋的酸甜味又正好解了腻。”

“惊艳！太惊艳了！”

孙大雷也是切了一大块放进嘴里，嚼都舍不得嚼，任由那种绵密的口感在舌尖流淌。

作为内行，他比顾星辰更能吃出这道菜的门道。

“厉害！”

孙大雷咽下鱼肝，点评道：

“火候控制得简直完美，外皮是焦脆的，有一股奶香味，里面却嫩得像豆腐脑一样，而且腥味去得非常干净，只留下了海鲜特有的甜味。”

“这就叫专业！这就叫尊重食材！”

两人没有丝毫犹豫，直接拿出了手写板。

顾星辰：【20分】

孙大雷：【20分】

又是一个满分开局！

现场一片惊呼。

何安看着那个分数，激动道：

“看来在经过漫长的沉淀后，我们的选手终于拿出了真本事！胡广盛选手的这道法式香煎鱼肝，直接征服了两位大众评委！”

“40分的高起步！接下来只要专业评委不手软，八强席位，必有他一席之地！”

此时，直播间的弹幕也是一片沸腾：

“这才是西餐的优雅啊！”

“看起来好高级，我都闻到香味了！”

“完了，江天那边压力大了，同样的食材，人家做成了艺术品，他却把最好的鱼肝部位给剁碎了。”

“没有对比就没有伤害，这胡广盛是在教江天做菜吗？！”

很快，这盘双满分的法式香煎鹅肝，被端到了三位专业评委面前。

如果说刚才的炒鸡是反面教材，那么胡广盛的这道菜，显然就是这一小时半以来，全场最完美的教科书。

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