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第693章 这可是海底鹅肝啊（第2页）

“暴殄天物啊！那可是海中鹅肝啊！几百块钱一斤啊！他就这么当大蒜给拍了？！”

“江老板疯了吗？拍成泥还怎么吃？难道要做成鱼肝酱？但这可是比赛啊，这卖相还要不要了？”

“孙大雷现在的表情好像那个便秘的哈士奇哈哈哈哈！”

此时的江天，完全不知道自己这随手一拍给两位评委和百万观众造成了多大的心理阴影。

他看着案板上那一滩鱼肝泥，满意地点了点头，手腕翻飞，刀刃如风，开始继续疯狂地剁碎！

“笃笃笃！”

那密集的剁肉声，听在孙大雷耳朵里，每一下都像是剁在他的心尖上。

那是心碎的声音。

案板上，那副珍贵的深海鮟鱇鱼肝，此刻已经在江天的刀背下变成了一摊红白相间的肉泥。

孙大雷站在灶台边，嘴巴张得能塞下一个鸡蛋，那表情比刚才吃了芥末还要精彩。

就在几秒钟前，他还信誓旦旦跟全网观众科普这东西有多贵、多娇嫩，

江天会多么小心翼翼地对待它。

结果话音还没落地，江天反手就是一刀背，直接把他的“预言”给拍在了案板上。

“这这这”

孙大雷磕巴了半天，转头看向同样一脸懵逼的顾星辰，苦笑道：

“这小子怎么完全不按套路出牌啊？哪有这么干的？几百块钱一斤的顶级食材，他当蒜泥给剁了？他是跟这鱼有仇吗？”

顾星辰虽然也不懂，但看着江天那专注的神情，犹豫道：“也许这是一种特殊的烹饪手法？”

不仅是现场的大众评委懵了。

此时，坐在高台之上的三位专业评委，反应也是各不相同。

杰森·李此时已经完全坐不住了。

他眉头紧锁，盯着屏幕上江天的动作，眼里的困惑几乎要溢出来。

作为西餐大师，他太了解鮟鱇鱼肝的价值了。

在他看来，凭借江天上一轮展现出的那种神乎其技的刀工和对火候的掌控，只要把这副肝完整取出来，简单裹上粉，用黄油慢火香煎，再配上一点酸甜口的酱汁去腻。

那绝对是一道85分起步的硬菜！

在这个抢位战的规则下，稳稳当当拿高分晋级，才是最聪明的选择。

“为什么?”

杰森·李忍不住喃喃自语，手指轻敲桌面：

“为什么要把它剁碎？鱼肝最迷人的就是那种像慕斯一样的口感，剁碎了就什么都没了，只剩下一堆油腻的脂肪。”

“太冒险了，这简直是在走钢丝。”

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