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或者,是饶家英也面临跟自己一样的困境,不承包就失去宾馆这个平台,灰溜溜地离开,承包呢,需要一笔巨大的承包费用和冒极大的风险,所以她最终不得不妥协,选择了跟号称有相当丰富经营火锅经验、拿得出承包费用来的程宏合作。
这样不仅降低了经营风险,同时,又能够利用彼此的优势进行互补。
饶家英在客源,管理上有优势,程宏在调味,食材上有经验。
一个主内,一个主外,哼哼……,叶山河无法不联想到其它方面,随即想到这事董事长是什么心情?宾馆其他同事又如何看待?
或者,是因为程宏以前做采购时靠“偷窃”
积攒了这笔承包费用?宾馆生意好的时候,餐饮部食材采购金额高达二三十万,程宏光是旺季那几个月,就起码能够攒下十万八万吧?
那饶家英是什么时候决定跟程宏合伙的?是现在迫于形势?还是以前他们就暗渡陈仓了?
饶家英跟程宏做火锅,那谁来管理餐饮部?陈姐肯定是不管事的,新提拔一个餐饮部经理,那肯定会大大地影响餐饮部生意,陈姐考虑过以后餐饮部如何经营?我是不是该跟陈姐好好谈谈,要不要把客房部和餐饮部结合起来,以后一起营销?
叶山河开始胡思乱想。
“叶经理,我想跟你商量个事。”
程宏讨好地说。
这句话把叶山河拉回现实。
“你说。”
“现在虽然承包了,大家还是兄弟伙,以后可以互相扎起,我的朋友,重庆来的啊,我肯定都会叫他们住宾馆,叶经理你也要招呼你的朋友来吃我的火锅,互相抽起。
还有呢,我这边火锅也要做熟食,要热水,所以叶经理你还是叫锅炉房继续像以前那样给快餐厅也送汽,我也不会白用,我考虑过了,一个月补偿两千元。
这两千元我也不用给你现金了,叶经理你肯定也有些应酬,就在我这个火锅店消费抵帐算了。
叶经理你放心,味道绝对巴适,不会丢你的脸。
这是一个,还有一个,我看前几天厨师长不要你们客房部的人吃员工餐,要不,以后我来给你们客房部的人做员工餐,每个人每天两顿,算六块钱如何?一个月结一次帐。
也可以用我那两千元补偿的汽钱来抵帐,如何?”
这番话肯定是程宏早就想过的,一气说完,笑咪咪地看着叶山河。
叶山河本能地想拒绝,但是不知怎的,却说不出口。
呆了一呆,说:“送汽没有问题,两千元肯定有点少,中午晚上都要送,而且还要求在你这里消费,不公平。
另外,员工餐的问题我正在考虑,也叫她们自己想办法,最好能够自己解决,这个问题等几天再说吧。”
“那就三千块。
兄弟,大家都不容易,你理解,我也理解,刚刚承包,交了一大笔承包费用,赚不赚得到钱还难说得很,只有互相帮忙了。
员工餐你想想,需要我做的时候,我就安排,反正我这里灶也有菜也有,也要给自己的人做员工餐,一起就解决了,方便。”
程宏一边说,一边伸手搂住叶山河。
叶山河架不住对方的热情,无奈地说:“好吧,三千元,干就干,不行就算了。”
一边甩开对方肉乎乎的手,走回总台。
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