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第35章 李懹出行建康府（第2页）
而且，在江浙一带还有红酒。
不过大宋的白酒和红酒，与杨哲前世的却不一样。
都是发酵酒。
白酒是用粮食添加白曲发酵，红酒是用红曲发酵，再烈也不过二三十度。
若是用蒸馏法酿造出高度烈酒，肯定会有市场。
只要迅速找到销路，肯定可以满足短时间赚钱的需求。
这一夜，注定是个不眠之夜。
一轮红日，缓缓从东方升起，落在院内的土灶上。
看着竹筒里面缓缓流出香气扑鼻的液体，杨哲的脸上终于露出了灿烂的笑容。
直接用粮食来酿造，自己没那个本事。
将现有的白酒蒸馏提纯，倒是不难。
可也没想到折腾了一晚上，方才摸到了门道。
从坛子里面舀出一瓢喝了一口，熟悉的火辣感，顿时充满整个口腔，顺着喉咙，灼烧入胸腔。
刹那间，他仿佛找到了前世跟战友一起饮酒时，那种久违的熟悉感。
甘醇，香烈，不再掺杂着酸味。
他知道，他终于成功了。
“好香！”靠在椅子上打盹的瘦猴，也被浓烈的酒香给馋醒了。
他接过杨哲手递过的酒瓢，猛地灌了两口。
杨哲想拦，却已经来不及了。
满脸，涨得通红。
从嘴中到腹里，如同火焰在燃烧。
瘦猴双眼瞪得圆圆的，良久方才缓了过来。
烈，实在是太烈了。
昨夜，他尝过杨哲试酿的几次酒。
他觉得，那是自己喝过最好最烈的酒。
只是，杨哲仍旧不满意。
说酒中有酸味，就算不上真正的好酒。
他觉得，是杨哲要求太高，近乎吹毛求疵。
直到此刻，他才明白，杨哲说的烈酒，是什么样子了。
一车白酒，二十坛，却只蒸馏出了这么一小坛让自己满意的烈酒。
代价，似乎有些大。
不过前面几轮的试酿，也并没有浪费。
经过蒸馏之后，已经比市面上的要烈得多。
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