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第77章（第1页）
腌制酸豆角的调料水也很简单，生姜用来防腐，大蒜、花椒、香叶用来增香，再加一把盐和几块冰糖。把这些调料用大火煮开后晾凉备用。
腌制豆角不用先切碎，直接整把盘起来后放到洗干净的酸菜坛子里，再加入调料水。最后要封盖时加点黄酒进去。放到阴凉处，腌个七八天就差不多能拿出来吃了。
这时候翠绿的豆角变色入味，口感酸酸脆脆，极其丰富。
每次开坛取酸豆角时要用干净没水没油的筷子夹出来，不然里头没吃完的酸豆角就容易腐烂。
酸豆角炒肉末都不用放水。热锅凉油下猪肉末，煸炒得越干越酥越好，加入蒜末辣椒末炒香后再加入酸豆角大火翻炒，翻炒均匀，连盐都不用加就能出锅了。
“嗝。我说这是下饭菜王者，你没意见吧？”宋墨玉吃饱了，问还在猛猛干饭的宋之衡。
纪嫣也放下碗筷：“阿衡，你这是第四碗饭了。”
宋之衡终于停下来，摸了摸撑得不能再撑的胃：“不行了不行了，我得缓一缓再去洗碗。我走不动了。”
宋墨玉让纪嫣先回房休息，她出去把剩饭往来福面前一摆。
来福闻到香味看了她一眼后，象征性地摇了摇尾巴，然后吭哧吭哧干起饭来。
“不知道爹和陈司悬吃过饭没有。”宋墨玉坐在门口的台阶上忍不住想，“你说呢来福？”
回应她的只有一片咀嚼声。
等宋之衡把厨房收拾好后，他一出来就看到宋墨玉还坐在门口台阶上。
“姐，你干什么呢？热水烧好了，你先洗澡还是我先洗。”宋之衡喊道。
“我先！”宋墨玉立马站起来。她正准备进厨房，忽然又停住：“那药膳吃一天可不管用，包子得吃二十天，丸子和汤药各吃十天，你明天还去不去送？”
这实在是一个令人纠结的问题。
去送吧被逮住了又要抄书，不去送吧，心里又实在别扭。
“我去！”宋之衡没犹豫多久就说。
宋墨玉笑眯眯地拍拍他的肩膀：“行。做事嘛，当然不能半途而废了。看在你这么努力的份上，明天我去书肆，给你挑几本好书回来当做你的奖励。”
宋之衡本来听到前半句还挺胸抬头，听到后半句就“啊”了一声：“你这也算奖励？”
“怎么不算？你知道一本书多少钱？一两银子啊！”宋墨玉想起来这价钱就心疼。
不过这是正版书的价钱，那些找人誊抄的书会便宜很多，但是至少也要二钱银子一本。暴利，绝对是暴利！
宋墨玉脑子一抽，顿时想到，怎么就不能随个图书馆和印刷工厂和她一块穿越呢，这样大俞朝的精神文明、物资文明水平绝对是突飞猛进。
她又想，“要不是霜霜家是做这生意的，我不好抢生意，说不得我也进军出版业了，这不比我酒楼挣钱多了。”
第二日宋之衡照例带着装了药膳的食盒走了。临走时还给他姐留下一个壮士一去兮不复还的眼神，颇有些视死如归，给宋墨玉看乐了。
宋墨玉去了饭馆一趟后便转头去了明德书肆。明德书肆开在板桥街上，四周都没什么吵闹的商铺，很是幽静，占地面积比宋家好食还要大上一些。
因还是早上，来书肆的人不多。
“江小鱼？”宋墨玉见那门口摆书的少年人眼熟，想了会后叫出他的名字。
苏如霜有一回带江小鱼去过她的木桶饭摊子，宋墨玉记得这是苏如霜的远亲，在书肆做工也有两年了。
印象里这是个沉默寡言又有些羞赧的人。
江小鱼回头过头，也喊了一声：“宋姐姐。”
“你也还记得我啊。怎么就你一个在？今日霜霜不来吗？”宋墨玉走到摆在门口的书摊前低头看着问道。
书肆越往里走越是晦涩难懂的书，摆在书摊这些价钱便宜，多是一些畅销话本，反倒更容易卖出去。
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