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第33章（第2页）
甚至城里的路边花坛里，也能偶然看到一两丛荠菜，可见这种野菜的生命力极其旺盛。
数十年后，挖荠菜也成了一项全家欢的活动。不少家庭出门春游踏青，专门带上小铲子，喊上全家人或者亲朋好友一起挖荠菜。
大家兴致勃勃地在外面一边晒太阳，一边比赛挖菜，其乐融融。
挖出的荠菜拿回家，还能做一顿鲜美的美食。
吃不完的荠菜放在冰箱里冻起来，也能吃到第二年开春。
眼下，夏天刚到，天气就热得让人淌汗。
之前在山上挖的野荠菜，拿回来拌了一道清新的野荠菜拌豆腐，颇受研究员们欢迎。
而且野荠菜的营养价值丰富，清热解毒，明目降压，富含维生素和氨基酸，最适合给研究员们补充营养。
瞧着今年这一茬的野荠菜也快过季了，苑小桃特意背着小背篓上山，看看能不能采到最后一波野荠菜，再来做一些好吃的美食。
出了研究所大门不久，她就背着河，直接向山上走去。
山上的泥土潮湿，她寻找起野荠菜却是轻车熟路，背着篓子边走边采。
走到一处平缓的山坡处，她就发现了一大片碧绿旺盛的野荠菜，喜色不禁漫上心间。
“这么多野荠菜！”
这一大片的野荠菜长得旺盛，叶子边缘呈锯齿状，看起来外形状似婆婆丁，但是整体大小比婆婆丁稍小上一些。
更加令她欣喜的是，这片野荠菜的叶片嫩绿，没有开过花，看起来嫩得很，还没有老掉。
这样的野荠菜味道清新，口感嫩，最是好吃。
苑小桃采了整整一背篓，心情大好地返回食堂。
“苑叔，我回来了！”
一进食堂，苑小桃就将背篓放下。
装着野荠菜的背篓并不沉，但背了一路难免将泥土蹭到衣服上。
苑小桃身上穿得还是那一件打补丁的旧衣服，将背篓放在水缸旁边，挽起来袖子就要洗荠菜。
苑建国连忙将背篓抢过去：“你快去歇歇！”
“一大早就跑到山上，肯定是累了。我在锅里给你温了一碗粥，你吃了先休息休息。”
苑小桃笑着点点头答应。
等她喝完粥回来时，堂叔已经将野荠菜清洗干净了。
新鲜的野荠菜味道清新独特，带着一股特殊的清香味，无论是凉拌还是包饺子、做汤菜都十分适合。
刚才她看了一遍食堂的存粮和菜窖，米面都有，土豆萝卜也快要吃完了。上回送来的鲜猪肉用盐摸了，还剩了一些在阴凉仓库里隔着。
苑小桃问向一旁的苑建国：“苑叔，下个月的粮食快送到了吧？”
每个月初，下洼乡都会派人来送研究所这一个月的口粮。
算算时间，也快到了。
听到她的话，苑建国赶忙看看墙上挂的万年历，翻过一页，点头道：“对，快来了，估摸着就这几天。”
既然这样，苑小桃心里就有了底。
看着新鲜的野荠菜，她信心十足地提议道：“叔，有肉有荠菜，我们今天给研究员们做荠菜鲜肉小馄饨吧？”
苑建国眼神一亮：“成。”
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