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买的是咖啡豆而非工业制作的咖啡粉。 所谓手冲咖啡其实和正常咖啡没什么区别，唯一的区别就是咖啡粉是自己研磨出来的，而非购买批量生产的工业咖啡粉。 自己研磨出来的咖啡粉和工业批量生产出来的咖啡粉其实没有本质上的区别，后者还更为便宜。 那些所谓口感上的差异其实也十分细微，甚至基本上可以说聊胜于无。 也只有真正的咖啡爱好者才会在意这点差别，对于绝大多数普通人而言，这二者之间的区别是微不可察的。 刚买回来的咖啡豆是生的，自然是不能直接用来研磨成咖啡粉的。 所以咖啡特要经过烘焙之后才能被研磨成咖啡粉。 一般烘焙的方法根据程度不同，分为浅度、中度、深度和特深度烘焙几种。 不同的咖啡的加工方式也会...

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