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为了一顿饭,江晚等人忙到半晌午的时候才准备好,然后陆陆续续把食材搬到了正堂。
吃火锅,在屋里吃才有感觉。
“今天也没有外人,彭雪、郑康,你们一起上桌。今天食材准备得多。”
外面的雪还在下着,不过越下越小,但天色依旧阴沉,屋里燃着灯。
郑康跟高原把凳子都搬来后,她招呼着他们都过来落座。
“谢谢东家。”
忽闻江晚开口,郑康没有第一时间答应,而是瞥了彭雪一眼。
等彭雪开口道了谢,他们也跟着道了谢,在四张桌子围成的一张大桌子角上落了座。
桌子大了,要是跟平时一样肯定是够不到菜的,所以江晚燃了四口铜锅,把备好的食材也分成了四份,不管坐到哪儿都能够到。
这锅子是江晚按照前世老北京火锅的吃法做的,虽然新鲜蔬菜不多,但白菜、萝卜管饱。
“先涮肉,这样烫一烫就能吃了。”
锅里加入木炭,等水烧开后,江晚率先拿起筷子,教着大家怎么吃。
而见她动筷,众人齐齐效仿。
冻好的羊肉是沈长盛切的,他的刀工比薛晴要强得多,切的羊肉片薄得很。
烫几下就熟了,配上江晚调的二八酱,味道十分美味。
“好吃。”
“真香。”
……
羊肉入口,得到大家连续的赞美,江晚没有多言,只低头吃着。
其他人也是一样,拿着筷子,不停地煮他们想要吃的食材。
没一会儿满满一大桌子的菜就没剩多少了。
“娘,我觉得在府城卖这个应该能挣到银子。”
前几日去府城,薛晴也吃过热锅子,只是在府城吃的,跟家里做的还是有些差别的。
家里的更好吃一些。
“确实可以卖这个,不过要单独开一间这样的店铺。到时候咱们规划好,就去府城多转上一转,尽量找一处大些的地方,一半卖酒菜,一半卖火锅。”
“嗯。”
这个主意好,要是这样的话,两边的生意,他们能同时照顾得到。
薛晴一提这个话题,吃饱的大家七嘴八舌谈论起来,直到桌子上的白菜梆子都吃完,这顿饭才结束。
吃过饭,不用江晚动手,郑康、彭雪等人就收拾干净。随即他们又跟去厨房,帮着江晚切羊肉穿串儿。
穿串用的是不锈钢的签子,这是沈朗从空间里拿的,对外称是铁匠铺子做的。
签子拿出来的不多,因为江晚想着日后可以换成木签子,要是生意做起来的话,也能为村子里增添一些收入。
相比于涮火锅,能烤的东西就更少了,羊肉、萝卜、白菜统共就几样。
不过少了一些不要紧,江晚教着薛晴、姜珊煮了甜粥,还烙了小饼,足够大家吃上一顿。
“都记住了?”
“记住了。”
江晚调料腌制的时候,把薛晴、姜珊、沈长婉喊到身边,让她们看着。
这东西简单,她只做了一遍就开口问道。闻言,三人陆陆续续点了头。
见状,江晚也没说什么,没记住也不要紧,到时候问就是了。
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