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周麟细心地将刚刚炒制完成的黄豆粉,轻轻倒入一个干净的盆中。
那金黄色的粉末,在灯光下闪烁着诱人的光泽。
他将瓷盘放置在阴凉的地方,让黄豆粉自然晾凉,以保留其独特的香气。
待黄豆粉稍微冷却后。
周麟又取出一个精致的瓷罐,里面装着细腻如雪的细白糖。
他轻轻地打开罐子,用勺子舀起白糖,撒在黄豆粉上。
白糖在黄豆粉上,仿佛为这片金黄的大地,铺上了一层薄薄的雪霜。
“加了糖之后,黄豆粉的香味会更加浓郁,入口也更加甜美。”
周麟一边说着,一边用勺子轻轻搅拌着黄豆粉,让白糖与黄豆粉充分混合。
“如果不加糖的话,虽然也有黄豆的香气,但总觉得少了点什么,而且吃起来可能会有些糊嘴。”
站在一旁的余建国点了点头,表示赞同:“周大厨说得对,如果不加糖的话,吃起来确实口感不佳,还会让嘴巴感觉不舒服。”
他边说,边想象着驴打滚儿的美味,不禁咽了咽口水。
芳姨悄悄伸出戴了一次性环保手套的手,抓了一小撮,放进嘴巴里。
她使劲点着头:“还真的是奇怪,黄豆粉加了糖之后,确实很香啊!”
等待了漫长的一段时间,糯米粉终于蒸好了。
厨房里弥漫着一股淡淡的蒸汽,仿佛给整个空间披上了一层轻纱。
周麟轻轻地将炉火熄灭,示意糯米粉已经蒸透,可以出锅了。
余建国迫不及待地走到锅前,双手紧紧地握住锅盖的把手,深深地吸了一口气,仿佛在为即将揭开的锅盖做好心理准备。
随着锅盖被缓缓揭开,一股浓烈的米香味瞬间爆发出来,香味如同春风拂面,直往鼻腔里钻。
香味纯净而浓郁,带着大自然的清新,令人陶醉其中无法自拔。
余建国低头一看,只见蒸锅里的糯米粉白白嫩嫩,宛如一堆堆柔软的云朵,煞是好看。
那米粉细腻而光滑,仿佛用指尖轻轻一触就能感受到它的滑嫩。
余建国忍不住赞叹道:“这米粉蒸得真好,看起来就让人食欲大增。”
他小心翼翼地双手提起保鲜膜,放在桌上。
周麟取出纱布,轻轻铺在桌面上,将米粉放置在纱布之上。
隔着纱布,将米粉折叠成几层。
这样做不仅使米粉更加紧实,也便于后续的操作。
为了让米粉更加滋润,周麟手上沾了一些清水,然后轻轻地拍打在纱布上。
随着他的动作,水珠慢慢渗透进米粉中,米粉逐渐变得更加滋润有弹性。
此时,周麟微笑着面对镜头,他的眼神中充满了自豪。
他缓缓开口,声音温和而有力:“这就是,传统工艺的手工制作方法。”
“我们始终坚持纯天然、不加任何添加剂的原则。”
“这样做出来的米粉,不仅口感细腻,而且营养丰富,是真正的健康食品。”
随着周麟的介绍,镜头也缓缓拉近,展示了他手中的米粉团。
那米粉白皙透亮,光滑细腻,仿佛是一件精美的艺术品,让人忍不住想要品尝一口。
周麟细心地将已经滋润过的米粉,重新用纱布包裹起来。
他手法娴熟,每一个动作都充满了对食材的敬意。
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