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“我知道宋姨娘就是一心惦着四妹妹,我也给你指了明路,去求老太爷就是;你的身份是不好做这事儿,四弟弟如今常住外院,叫他替四妹妹求到老太爷那里去不就成了。”
四少爷陆文安,在这个家里很是默默无闻,甚至有些木讷;宋姨娘若真心想求老太爷,也只能用陆文安这条路了,可万一在宋姨娘心里,儿子比姑娘分量重……那也是她们自己的事儿,她陆清宁就管不着了。
“三姑娘此言差矣!”宋姨娘到底出身秀才家,还会拽几句词儿:“婢妾方才也说过,咱们家好几位姑娘呢,如今只有大姑娘定了人家;若三姑娘不给个说法,连累了姑娘们如何是好!”
脸上的伤很疼,可为了要个说法,为了将四姑娘接回来,宋姨娘也顾不得许多了;老爷并不止一次夸赞她生的花容月貌,到时候找机会在老爷跟前哭几声,也比在三姑娘跟前儿叫疼管用得多。
“宋姨娘是怕那些仆妇们出去饶舌?将我院子里出来个男子的事儿张扬到陆家外面去?”陆清宁微笑:“那可就不是赶出去那么轻松了,那是她们上赶的找死,我就成全她们也罢!”
第一百四十五章 砖茶作坊
似乎昨日还在年味洋溢的正月里,转眼间却冬去春来了,这日子过得还真快!陆清宁微微眯着双目,仰头看着屋檐前的燕子,它们乐此不疲的衔着春泥筑巢,倒真像眼下的她了……
砖茶作坊建好有十几天了,在建的时候,陆清宁就专门叮嘱了负责招募人手的管事高盛,莫找些粗笨男人来,最好是寻些年轻妇人,做活儿细致不说,她也好往作坊里走动,时时探讨看顾。
眼下的砖茶作坊里热雾弥漫,熏得人脸上的汗拭掉一层又添一层;饶是她多么心智坚毅,也许是来了大顺朝之后、过得比前世安逸多了,在这作坊里待久了,终是有些忍受不住,笑着嘱咐了管事娘子几句,便走出来透气。
春茶还不到能采摘的时候,更不用说过了清明谷雨后的老叶,那还要等两三个月;眼下作坊里正在试做的砖茶所用的原材料,是朱天黎写信通知了陆家所有的茶庄商号,从库房里寻出的陈年老茶。
按说陆家守着不少茶山,并不缺好茶,更不会拿些陈年老茶糊弄远路而来的客商们;因此陆清宁也疑惑了,这些老茶为何还寻得到。
还是朱天黎给她解了惑——之所以要寻遍所有茶庄商号才寻出了几百斤,也是有的客商真正有这种需求,要知晓有些老茶是可以入药配偏方的。陆家并不指望这个赚钱,甚至在遇上大订单时、便附送给客商了,可有总比没有强。
如今正在试制的砖茶,就是用的这些老茶和几百斤茶梗茶末;陆清宁不求这些陈年茶做出来的茶砖也有好风味,可至少也要先做出形状来不是?
老太爷为了这作坊,分给了她两位管事,除了那位负责招募并管理人手的高盛高管事之外。另一位管事高全正是高盛的亲兄弟,便是当初负责建作坊、做工具的。
得了陆清宁给的图纸后,高全带着手下试做了两次,便做出了蒸茶用的方模;而那与方模配套的压板,必须与方模紧紧贴合,压下去不能有丝毫缝隙,起压板的时候又不能难以拎出,倒是颇费了一番力气,做了五六次才成功。
因此陆清宁很是珍惜这些人为作坊投入的心血力气,在高升将十个妇人招募来之后。也没急着动手工作,先给众人讲了讲之前的各种辛苦努力。
她并不是要叫那些女工节省什么。陆家产茶,老茶叶子老茶梗本就不值钱,开工前期又是试验阶段,浪费个几百上千斤也没什么;只是费尽力气却做不出像样的砖茶来,首先就对不起管事和工匠。再其次也对不起女工们自己的劳力。
“只要嫂子们一日里还在作坊做工,自然是有月钱的。我绝不会拖欠你们一个大子儿;可你们谁愿意被人问起之后,敢于说忙了好几个月、却什么也没做出来,最终拖黄了作坊,不得不另谋高就?”
“反之若是嫂子们尽心尽力,好好将这个活计做下去、做成了,你们也就成了有手艺的匠人了;匠人与只懂卖力气的粗使有什么区别,我不讲大家也明白……到那时。嫂子们即便靠自己的手艺也能养家糊口了是不是?”
女工们当时都很动容。她们以为不管哪个主家,都该是最最讨厌浪费材料的,谁知陆三姑娘竟然如此替她们这种最底层的出力人着想?做个女匠人当然比卖力气强多了,谁能不愿意?就算卖给陆家又如何?
因此上这十个妇人外带着女管事冯嫂,个顶个儿都极是精心不说。还很主动的签了陆清宁讲解过的做工协约;这才开工十几天,已经做出像模像样的大块砖茶来了。只是半发酵的工序还有些掌握不好。
陆清宁此时站在作坊前的小院儿里,就在为这个发酵过程苦恼着。
她前世跟着祖父一起长大,很小时就动手做吃食给自己填肚子了,可那发面蒸馒头蒸包子的事儿,跟这茶砖发酵也相离甚远吧?总不能给茶叶里加了面肥呀!
当然,不经发酵的砖茶也是有市场的,可味道却与半发酵的相差甚远;若陆清宁没记错,上一世祖父给她讲过,发酵发出金花的砖茶,因为味道更浓郁醇厚,更受西北游牧民族的喜爱,只是……她怎么竟然死活想不起,那金花是如何发出来的了?
朱老爷子还在查访会做砖茶的老师傅,按说陆清宁这里即便研制不出,师傅也会找到的,到时一切难题都会迎刃而解;可她既然管起了作坊,心气儿早就起来了,怎么会服这个输。
“姑娘,”一个略带些小心翼翼的声音在她身后响起,是管事冯嫂:“奴婢方才想了又想,莫如将那蒸好的茶叶不急着压型,也不急着送进烘干房,就放在灶边慢慢的温着去,时不时再喷一些水试一试?”
陆清宁立刻回了头:“冯嫂你是说,借着灶边的温度……就是那个热乎劲儿和水汽叫茶叶慢慢发起来?”
这倒是个好主意!之前她只顾得强调蒸压,将茶叶蒸软了就趁势压制,只怕太过干燥后不好成型,其实却是被“蒸压”两个字晃点了吧!
她怎么就没想起来,压好之后的砖茶立刻就被送去烘干,干热的环境不适合发酵——就连揉好的馒头坯子都要放进锅里慢慢发一下、再开火蒸才会更暄腾,何况是茶饼茶砖!
其实冯嫂早就想到了这法子,却由于地位悬殊,不好跟她开口提议吧?陆清宁想到这里微微一笑:“冯嫂这主意真好,我怎么就没想到呢,还真是五体不勤的缘故呢。”
“往后还要靠冯嫂多提点我呀,众人拾柴火焰高么。”
冯嫂也是陆家的家生奴才,没来管理砖茶作坊之前,是一座茶园的二管事;虽说陆家的产业并不与陆家内宅女眷打什么交道,可既然要离开茶园,到三姑娘手下办差,她事先也打听了不少与这位姑娘有关的事情。
三姑娘很骄纵,三姑娘很刁蛮,三姑娘逐渐长大了,手段越来越多越狠辣……听罢这些言语,冯嫂的心里忐忑极了,甚至很是懊悔,自己不该贪图作坊大管事这个地位,高盛管事才一开口便应下了……
也许这砖茶作坊只是老太爷疼爱三姑娘,交给三姑娘胡闹玩耍的罢!冯嫂懊悔之余,颇是恨自己为何不早些打听打听,如今上了贼船可就下不去了。
到了作坊后,跟三姑娘接触的也多了些,冯嫂倒是觉得事先打听过的消息言过其实;可那些话多少还是起了作用,令她并不敢太过指手画脚,而是三姑娘说什么,她就听什么——只有这样做才不会触动三姑娘的逆鳞不是?
可现如今开始生产十几日了,那些茶叶蒸完了就压型,根本就发不出金花来,三姑娘急得火上房,她们众人心里有不同想法却不提——万一三姑娘又从别处招来懂行的敢说话儿的,她们的差事不就难保了?
可不论千想万想,冯嫂始终没想到,自己才壮着胆子、一跟三姑娘提议,三姑娘就说这主意?
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