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第198部分（第1页）

条捞出，浇上炸酱，拌上菜码，再淋上几滴腊八醋，一碗美味的炸酱面就做成了。

罗晋桓吃着酱香味浓，滑润爽口的炸酱面，不自觉就吃了上尖的两大碗，摸摸有些发鼓的肚子，背着手去院子里散步了。

宋依依想着再过几天自己的假期就要结束了，干脆回屋躺进被窝里，舒舒服服地睡起了午觉。不然，回到学校，哪里还有这么宽敞的地方、这么柔软的被褥睡觉呢。

等到下午四点钟，神清气爽的宋依依跟着罗晋桓出了家门，直奔燕新饭馆。

路上，罗晋桓为宋依依讲着这一著名京城小吃的故事：“小肠陈起源于清朝乾隆年间，距今已有百年历史，以经营老京城风味卤煮小肠而著名。”

“卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳苏造肉，后来传入民间，经陈兆恩改进演变为卤煮小肠。”

第四百九十七章　老京城味（月票450＋）

罗晋桓见宋依依听得津津有味，讲的兴致也越来越高：“陈兆恩本来就是卖苏造肉的。”

“但旧社会穷人多，用五花肉煮制的苏造肉价格贵，陈师傅就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入了价格更加低廉的下水煮制。”

“经过陈兆恩的儿子陈世荣以及子承父业的陈玉田，历经百余年的继承和创新，终于创出了闻名京都的卤煮小肠。”

“陈玉田从小跟父亲学艺，并从沿街叫卖发展到固定设摊出售。经过三代人的努力，卤煮小肠名声大振，陈玉田本人也被食客们称做小肠陈。”

“提起小肠陈，老京城人没有不知道的！他烹制的卤煮小肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧煮得透而不黏。”

“解放前曾在东安市场、西单等繁华地区设摊供应，后来固定在一些戏院门口出售，散戏后看客多来品尝，唱戏的名角儿也纷纷点要。”

“一九五六年公私合营后，小肠陈调到南横街的燕新饭馆，专门做卤煮火烧。好这一口儿的食客，纷纷慕名前往，络绎不绝。”

“小肠陈在晚上饭口才开始营业，但每天下午三、四点钟就有人拿着锅、盆到店门口排队。其中有远道而来的食客，也有附近的邻居百姓，那阵势成为了南城一景儿。”

宋依依立时说道：“师父，我们忘了带饭盒了。”

罗晋桓一摆手：“我们直接在店里吃，那些拿着锅、盆的大多是家住附近的人，买回去全家吃。”

宋依依笑道：“师父您是不是以前经常去吃它呀？”

罗晋桓嗯了一声：“我以前每年回京城时，都会过去两三趟，回味一下这老京城的味道。”

等到两人有说有笑地到了燕新饭馆，看到果真门口排着队，就顺势站在排尾。

过了一会儿，开业的时间到了，卤煮小肠也开锅出售了，它那特有的香味儿一下飘了出来，真真又引来了好几个人。

因为卤煮小肠是煮好的，火烧也是已经做好的，所以宋依依很快就排到了窗口。

窗口里，一位六十多岁的男子，他就应该是陈玉田了。

动作干脆利索，从滚烫的大锅里捞出主料，刀起刀落，片刻之间案板上已是片儿成片儿、块儿成块儿，既干净又齐整，随之以刀当铲儿装入碗中，再淋上醋蒜汁、辣椒油……

一股香气直窜肺腑，宋依依又买了两只火烧，端着这碗卤煮小肠，在饭馆里找了一张小空桌，坐下来。

这时，罗晋桓也端着买好的东西过来，坐在宋依依的对面。

师徒二人闷头开吃，直到碗里吃得干干净净，宋依依才开口说话：“他这老汤不错，味道醇厚！”

罗晋桓放下筷子，惋惜道：“子安不在，不然他能吃两碗。”

宋依依和罗晋桓出了饭馆，走出老远，还能闻到香味，不由调侃道：“怪不得说不少人闻香而至，这香味太吸引人了，尤其在饭点，对于腹内空空的人来说！”

两人回去不再坐车，就当饭后散步了。等到刚拐进胡同口，就见门口站着个人，身姿挺拔，看到宋依依和罗晋桓，马上迎了上来。

“依依，我一下任务，就听说你请假在家。有些不放心，就过来看看。”

罗晋桓斜了眼眼前睁眼说瞎话儿的人，既然听说了那件事儿，凭着青龙小队的本事，那是整件事儿前前后后的细节都能弄得一清二楚，还有什么不放心的！就是借口！

罗晋桓开了大门，宋依依看着好几眼走在身侧的人，居然没黑，看来这次的任务要么不在南方，要么不在室外。

然后问道：“那你吃晚饭了吗？”

庄墨象耷拉着眉毛，抿着嘴，两眼满满的委屈，让宋依依看了心里软得一塌糊涂：“没有啊，我以为我这个时间来，正好能和你一起吃饭呢。”

本来极为清冷的人，居然做出这样生动的表情，让他一下子变得如同普通居家男子一般。

旁边的罗晋桓不由瞪大了双眼，谈恋爱真的会让人变得不正常！那么帅气果决的人，怎么还像小孩子一样撒娇！

这时，院墙边的地上噗通、噗通两声响，随即院墙上响起一道声音：“你们两个至于嘛，看热闹还能看得腿软！”

另一道声音接续传来：“小师弟，别理他们，吃饭是大事，我们也没吃饭呢。”

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