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第一章 酒的历史源流
一 酒的起源002
1。考古资料对酿酒起源的佐证003
我国酒的历史悠久,近几年出土的文物和有关史料可资佐证。大家都知道,谷物酿酒的两个先决条件是酿酒原料和酿酒容器。据考古学证实,在近现代出土的新石器时代的陶器制品中已有了专用的酒器……
2。现代学者对酿酒起源的看法006
在我们生存的自然界中,确实有酒精存在,而且经过证实,所蕴藏着的酒精,如制成啤酒,可供我们人类饮几万年,甚至几亿年……
二 美酒传说010
1。上天造酒说010
“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣。”自古以来,我们的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法……
2。仪狄造酒说012
关于仪狄造酒的传说,有几种观点,一种观点认为“禹尝之而美,遂疏仪狄”。晋代江统《酒诰》中记载“酒之所兴,肇自上皇;成于帝女,一曰杜康……”
3。猿猴造酒说014
最原始的“酒”,是野生花果经过堆积,自然发酵形成的花蜜果酒,称为“猿酒”。“猿猴造酒”,大家听起来很荒唐,其实很有点科学根据……
4。黄帝造酒说017
古代人们给后人留下了很多传说,表明在黄帝时代我们的祖先就已开始酿酒……
5。杜康造酒说017
魏武帝曹操在他的名诗《短歌行》中写到:“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多……”
三 酒文化的发展历史020
在人类文化的历史长河中,酒不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化的象征。自从世界上有了酒,也便有了酒文化,酒蕴含着人类数千年的文明……
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第二章 美酒故事(1)
一 名人与酒026
1。刘邦归故里酒酣而歌026
刘邦年轻时就爱喝酒,他在泗水(今江苏沛县东)当亭长期间,经常到酒店赊酒,一喝醉了便倒在地上睡个不醒……
2。超级酒鬼刘伶027
酒风最具规模的当属魏晋时代,“竹林七贤”中的刘伶因嗜酒如命同与那个时代扬名至今。刘伶,西晋沛国(今安徽濉溪西北)人,字伯伦,曾仕至建威参军。其人豁达洒脱,非同一般……
3。醉吟先生白居易029
白居易,唐代著名诗人,字乐天,自号香山居士;贞元进士,历官秘书省校书郎、左拾遗及左赞善大夫、江州司马、杭州刺史、刑部尚书……
4。豪放酒仙李白030
李白,字太白,号青莲居士,唐代著名诗人,祖籍陇西成纪(今甘肃秦安东)。隋末,其先人流寓碎叶(今巴尔喀什湖南面的楚河流域),李白即生于此……
5。“醉翁”欧阳修032
欧阳修,字永叔,号醉翁,晚年号六一居士,吉州庐陵(今江西吉安)人,24岁中进士,任知制诰、翰林学士、枢密副使、参知政事等……
6。酿酒专家苏轼033
苏轼,字子瞻,号东坡居士,四川眉山人,北宋杰出文学家、书画家,与父苏洵、弟苏辙并称“三苏”。苏轼二十一岁中进士,神宗时期曾在凤翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任职……
7。嗜酒健谈的曹雪芹035
曹雪芹,清代小说家。名■,字梦阮,号雪芹、芹圃、芹溪,为满洲正白旗“包衣”人。自曾祖起,三代任江宁织造,其祖曹寅尤为康熙帝所信用。他早年经历了一段封建官僚地主家庭的繁华生活……
8。老舍酒渊036
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