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大年三十团圆夜,苏氏从中午就开始忙活起来,沈梨也挽起袖子跑过来帮忙。
村里到了这种时候都会杀上一两头猪拿来售卖,沈大海一大早就去屠夫家守着了。原本还在挣扎的猪随着屠夫一刀落下,鲜血喷散而出,动弹了几下就没了动静。
几个人合伙把猪抬到一旁,用滚烫的开水浇到猪的身上,用刮刀简单的除去表面的皮毛,等处理干净后,屠夫熟练的用尖刀划开猪的肚皮,把内脏之类的东西掏出放到盆中。
屠夫把猪的各个部位都剔了出来,摆在桌面上等着别人购买。
沈大海来的早,挑了最好的后腿肉跟一大块梅花肉,付了钱之后喜滋滋的提回家。
沈家小院里此时是热火朝天。
苏氏把一大块肥瘦相间的肉放在菜板上,用菜刀熟练的把肉剁得细碎,一旁的沈老婆子拿来一个小马扎,把面粉跟温水同时加进盆里,用手使劲揉搓。
而宋知弘年龄太小,帮不上什么忙,只能去灶口旁守着,时不时的往里添点柴火。
今晚的团圆饭由沈梨掌勺,只见她抄起一块腊肉,均匀的切成薄片摆在一旁,后院拔来的蒜苗洗干净后切断,准备跟腊肉一起炒。
空间里拿出来的苦瓜用细勺挖空内馅,再用菜刀切成厚厚一圈,摆在一边,准备做成苦瓜酿。
沈梨今晚做的菜都是她记忆中年夜饭的味道。
此时,苏氏刚好把剁好的肉馅端进来,沈梨切了一点葱花,再弄了一碗葱姜水,慢慢的加进肉馅里。
等调好味,她烧起热锅加入猪油,把泡好的糯米倒了进去,再依次加入虾米、香菇跟瑶柱,等差不多了,再把全部的肉馅加到里面,在肉馅下锅的那一刻,香味喷涌而出,弥漫整间厨房。
炒好的馅盛起来,沈梨拿起一个切好的苦瓜把肉馅塞到里面,再放到盘子里,在一旁看着的苏氏很快就上手了,她学着沈梨的模样慢慢的把苦瓜塞满。
除了做苦瓜酿之外,沈梨还准备了茄子酿跟她最喜欢吃的豆腐酿。
冬天的夜色总是来得很早,不过酉时天已经完全黑了。
遵循除夕夜的传统,沈老婆子在每个房间里都点起几根蜡烛,保证整夜都烛火通明。
随着最后一道菜被端上餐桌,沈梨终于能歇口气了,她脱下围裙洗了把手就坐下来吃饭。
今晚的菜色可谓是十分丰盛,有腊肉炒蒜苗、辣椒炒肉、猪骨煲莲藕、韭菜盒子、还有各种各色的酿。
摆的整张桌子都快放不下了。
“都快吃饭了,怎么玉成还没回来?”苏氏皱起眉头,这个孩子真是越来越不像话了,今天可是大年三十,还在外面跑。
闻声,沈梨这才发现二哥还没回来,她嚼了嚼嘴巴里的腊肉,心里的怪异感越来越强烈。
她倏然想起当初二哥跟她借钱的事,眉头拧成一团,开口问道:“爹娘,你们知道周水生是谁吗?”
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